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Le musée de Stella Matutina, quinze ans déjà ...

<<<  Juillet 2006 - Saint-Leu -  
L'ancienne usine de Stella Matutina, Zétwal katrèr...
Dénommé Le Souvenir par Appolydor Lesport en 1830, puis La Recouvrance, puis Stella Maris par son nouveau propriétaire Jean Dussac en 1869, après la crise économique, l'établissement devient une sucrerie moderne. Elle est absorbée en 1956 par la société des  Sucreries de Bourbon, qui reconstruit entièrement l'usine. Fermée en 1978, elle est rachetée par le Conseil régional en 1985, qui réhabilite la friche industrielle et la transforme en musée agricole et industriel. Les travaux vont durer de 1986 à 1991.

>>> A l'occasion de ses quinze années d'existence, le musée ouvrait gratuitement ses portes pendant trois jours, du vendredi 21 au dimanche 23 juillet 2006.  Diverses animations : sur le parking stationne le cachalot spécialement équipé d'affiches retraçant la fabrication du sucre, présentant le sirop la cuite et le roux de roux à la dégustation ...  A l'entrée, d'une presse à fangourin coule le jus sucré ...

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<<<  Les deux groupes industriels Sucrière de la Réunion et Sucrerie de Bois Rouge se sont associés dans une campagne de promotion du sucre, en réutilisant un cachalot spécialement modifié pour un déchargement des cannes sur le côté, mais qui n'aurait pu être utilisé, cette technique entraînant un déséquilibre de l'engin ...

>>>  Mascarin, une marque bien connue pour ses chocolats, fameux, notamment son noir 72% ...

<<<  Diverses balles de sucre sont alignées, vestiges d'un temps révolu, et font penser au temps où le sucre était moins turbiné, d'une belle couleur brune, au parfum de mélasse ...

>>>  Stella Matutina, quinze ans de passions ... avec un hommage aux hommes de l'usine, et une exposition de portraits d'anciens ouvriers, parfois aujourd'hui disparus, réalisés par le photographe Yann Arthus-Bertrand.  

A l'intérieur du musée, peu de changements depuis quinze ans ... certaines bornes informatiques sont en panne ... et les panneaux n'affichent que rarement des statistiques récentes ...  Seules nouveautés, les espaces consacrés à la route des  Tamarins et au projet tram-train ..

<<<  . Dans le jardin du musée, des anciennes machines à vapeur, de la Compagnie de Fives-Lille .

>>> Un espace est consacré à la culture de la canne, avec des karo présentant plusieurs variétés, dont certaines pratiquement disparues ...

Découvrir la visite de l'usine sucrière du Gol

   "Canne Bourbon, une histoire de la canne à sucre à la Réunion"

<<<  Tout au fond, une coupeuse mécanique rutilante, repeinte comme neuve ...  côtoyant un alambic de distillation du géranium.

Découvrir une coupeuse mécanique de cannes 
en action à Bassin Plat St-Pierre

>>>  Il faut imaginer  les couteaux tranchant la tête des cannes, puis les pieds séparés par l'écarteur dentelé, et les morceaux tranchés remontant le tapis roulant puis tombant dans la remorque à droite de la machine ...

Ne manquez pas de visiter le Centre de documentation Emile Hugot, (Hugot, avec un t), qui possède 6 500 ouvrages , une vidéothèque et une photothèque de près de trente mille documents, à consulter sur place .

Dossier Canne à sucre

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photos a. m.
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